4 Kreasi Nikmat Gurame Bakar A La Restoran

February 16, 2017
2763 Views

PRESENTED BY

Menu ikan bakar hampir selalu bisa ditemukan di setiap rumah makan khas Nusantara. Dari seluruh ikan yang ada di Indonesia, ikan gurame bisa dibilang salah satu jenis yang paling laris dan banyak dipesan. Selain rasanya yang gurih dan harga lumayan terjangkau, ikan ini juga digemari karena memiliki kandungan gizi cukup tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh.

Agar rasanya tidak membosankan, cara membakar ikan air tawar satu ini pun kian beragam. Berbagai restoran mulai berlomba menyajikan ikan gurame bakar dengan cara unik dan berbeda untuk memikat lebih banyak pengunjung. Berikut beberapa varian menu dari rumah makan- rumah makan ternama yang bisa dicoba dan praktikkan di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.

Gurame Bakar Lada Hitam

Cara penyajian yang satu ini sedang tren pada beberapa restoran di Kota Bandung, Jawa Barat. Bumbu lada hitam yang kerap dijumpai untuk masakan daging ayam atau sapi, ternyata lezat juga untuk diaplikasikan sebagai bumbu di ikan gurame.

Sebelum dimasak, pastikan ikan gurame dicuci bersih dan direndam dengan air beras selama beberapa jam. Tujuannya untuk menghilangkan bau amis dan tanah pada ikan. Setelah direndam, baluri ikan dengan bumbu rempah seperti bawang, ketumbar, dan lainnya.

Yang paling penting adalah tahapan menyiapkan bumbu lada hitamnya. Agar lebih mantap, bumbu lada hitam bisa diramu sendiri dengan bahan-bahan yang berkualitas. Salah satu kunci untuk mengimbangi rasa pedas bumbu lada hitam adalah takaran kecap asin dan kecap manis yang harus pas.

Untuk penyeimbang ini, Kecap Manis Bango bisa jadi pilihan terbaik. Karena selain rasanya, warnanya yang pekat juga mampu membuat bumbu lada hitam menarik untuk dinikmati. Bumbu lada hitam ini bisa langsung disiram di atas ikan yang dibakar ataupun dimasak terlebih dulu untuk disajikan terpisah.

Gurame Bakar Madu

Siapa yang tidak tahu manfaat dan khasiat madu? Rasanya yang manis alami membuat madu juga sangat cocok untuk jadi bumbu masakan. Mengoleskan madu pada bahan masakan yang akan dikonsumsi bisa menambah energi sekaligus membuat masakan semakin lezat disantap.

Membuat gurame bakar madu pun tak rumit, cukup haluskan bumbu-bumbu dan rempah sesuai selera kamu. Lalu jangan lupa sebelum mengoleskan bumbu, rendam ikan gurame dalam balutan kecap. Agar lebih nikmat, kamu bisa coba lumurkan ikan dengan campuran Kecap Bango Manis Pedas Gurih dan Kecap Bango Asin secukupnya. Selanjutnya imbangi rasa pedas dari Kecap Bango dan bumbu rempah dengan olesan madu di akhir-akhir proses pembakaran ikan.

Supaya sajian terlihat agak sedikit mengilap, kamu bisa mengoleskan madu tipis-tipis sebelum disajikan ke meja makan untuk menghias penampilan.

Gurame Bakar Jimbaran

Bumbu khas dari Bali ini pada dasarnya cocok untuk diolah dengan ikan apa saja, termasuk gurame. Paling utama untuk penyajian masakan ini ada di tiga bumbu utama, yakni bumbu oles, bumbu halus, dan sambal matah yang khas.

Keseimbangan antara bumbu halus dan bumbu oles di resep ini sangat perlu diperhatikan. Sebab, bumbu halus a la Jimbaran akan menggunakan banyak asam jawa untuk memberikan efek segar pada masakan. Agar masakan tidak terlalu asam, pemilihan kecap manis untuk bumbu oles pun sangat penting. Cukup tuangkan 2 sendok makan Kecap Bango yang manisnya alami untuk setiap ekor gurame yang akan dibakar, dijamin bisa berpadu dengan asam jawa secara sempurna di sajian kamu.

Gurame Bakar Bumbu Rujak

Cara lain untuk nikmati ikan bakar dengan bumbu segar adalah dengan menggunakan bumbu rujak. Untuk masakan ini jelas yang harus disiapkan adalah bumbu rujak seperti gula jawa, cabai, tomat, jahe, terasi, kemiri, bawang merah, dan bawang putih yang semuanya dihaluskan jadi satu.

Untuk menyeimbangkan rasa gula jawa dan jahe di bumbu rujak, ikan gurame bisa dioles Kecap Asin Bango terlebih dulu dan digoreng setengah matang. Lalu lumuri ikan dengan bumbu rujak selama beberapa menit. Setelah bumbu meresap, bisa dioleskan Kecap Manis Bango secukupnya dan dibakar sampai matang. Untuk penyajian, bumbu rujak yang matang bisa disiram kembali di atas ikan bakar.

Empat resep di atas bisa membantu kamu memasak ikan bakar layaknya koki profesional di restoran-restoran nusantara. Jika masih ragu, mengapa tidak langsung coba resep-resep spesial yang Kecap Manis Bango tawarkan kali ini. Selamat memasak!

Share your thoughts

You may be interested

Kreator Spongebob meninggal, netizen Indonesia bikin meme pengajian
Viral
0 shares21261 views
Viral
0 shares21261 views

Kreator Spongebob meninggal, netizen Indonesia bikin meme pengajian

Batok.co - Nov 30, 2018

Selamat jalan Stephen Hillenburg.

Nyebrangin papan, motornya selamat orangnya nyebur (video)
Viral
0 shares6704 views
Viral
0 shares6704 views

Nyebrangin papan, motornya selamat orangnya nyebur (video)

Batok.co - Nov 29, 2018

“Ngapa lu loncat lontong!”